کشورهایی که مقرراتی علیه چربی‌های ترانس تولید شده صنعتی دارند در سال گذشته سه برابر شده است – مسائل جهانی

حدود 940 میلیون نفری که در کشورهای پردرآمد زندگی می‌کنند تحت حمایت این سیاست‌ها هستند، اما هیچ‌کسی که در کشورهای کم درآمد زندگی می‌کند از حمایت قانونی مشابهی برخوردار نیست.

چربی ترانس یک ترکیب مصنوعی است که در کیک ها، کلوچه ها، بیسکویت ها، غذاهای بسته بندی شده، روغن های پخت و پز و اسپری ها یافت می شود. WHO تخمین می زند مصرف این چربی ها باعث مرگ حدود 500000 نفر در سال به دلیل بیماری عروق کرونر قلب می شود.

به گفته این آژانس، حذف این محصول از عرضه جهانی غذا می تواند جان انسان ها را نجات دهد و با جلوگیری از حملات قلبی، بار مراقبت های بهداشتی را کاهش دهد.

آژانس سازمان ملل یک هدف جهانی برای حذف آن تا سال 2023 دارد.

پیش رفتن

این گزارش خاطرنشان می‌کند که تنها در سال جاری، سیاست‌های بهترین عملکرد در برزیل، پرو، سنگاپور، ترکیه، بریتانیا و اتحادیه اروپا اجرایی شد.

از ماه می 2020، بنگلادش، هند، پاراگوئه، فیلیپین و اوکراین نیز قوانین حمایتی را تقویت کرده‌اند.

کشورهایی که بیشترین چربی ترانس را در عرضه مواد غذایی خود دارند، هنوز به این سیاست های حیاتی چراغ سبز نشان نداده اند.

در حال حاضر، 10 کشور از 15 کشوری که تخمین زده می شود بیشترین بار را دارند، هیچ گونه حمایتی ندارند: مصر، ایران، مکزیک، آذربایجان، اکوادور، پاکستان، جمهوری کره، بوتان، نپال و استرالیا.

نقطه عطف “در دسترس”

دکتر تدروس گهبریسوس، مدیر کل WHO، هنگام ارائه این گزارش هشدار داد که “ساعت در حال حرکت است” برای دستیابی به هدف جهانی حذف چربی های ترانس در دو سال آینده.

اولین حذف جهانی یک عامل خطر برای بیماری های غیرواگیر در دسترس ما است. همه کشورها باید از هم اکنون برای محافظت از مردم خود در برابر این ترکیب مضر و غیر ضروری اقدام کنند.

این گزارش که سومین گزارشی است که پیشرفت در این زمینه را گزارش می‌کند، بر پیشرفت تشویق‌کننده در کشورهای با درآمد پایین و متوسط ​​تاکید می‌کند.

بنگلادش، هند، فیلیپین و اوکراین اولین کشورهای با درآمد متوسط ​​پایین‌تر بودند که بهترین سیاست‌ها را تصویب کردند. سیاست هند به تنهایی بیش از 1 میلیارد نفر را پوشش می دهد.

سایر کشورها پیشرفت هایی داشتند که احتمالاً در کوتاه مدت منجر به سیاست های حذف می شود. به عنوان مثال، نیجریه باید به زودی به دومین کشور آفریقا تبدیل شود که چنین اقدامی را انجام می دهد، پس از آفریقای جنوبی.