غذای گرم به کودکان هائیتی کمک می کند تا پس از زلزله بهبود یابند – مسائل جهانی

ساعت 11 صبح است مدرسه ملی دختران دام ماری، مدرسه ای در شهر کوچک دام ماری در شبه جزیره غربی در جنوب هائیتی. دو آشپز داوطلب با تهیه غذای امروز برای 307 دانش آموز کمی تاخیر دارند.

در منو لوبیا سیاه وجود دارد که پخت آن کمی بیشتر از حد معمول طول می کشد. دانه گندم و روغن نباتی، پیاز بهار و فلفل تند به دو قابلمه بخارپز اضافه می شود.

دانش‌آموزان اینجا، اعم از دختر و پسر، علی‌رغم نام مدرسه، از طرح تغذیه مدارس برنامه جهانی غذا بهره می‌برند که هدف آن ارائه حداقل یک وعده غذای پخته به آسیب‌پذیرترین کودکان در روز است.

مدیر مدرسه فرانسی سیلوستر برای بسیاری از این کودکان می گوید: “این تنها وعده غذایی است که امروز می خورند.”

شهر Dame Marie تحت تأثیر زلزله قرار گرفت، اما مدرسه به جز چند شکاف در دیوارهای ساختمان ها و یک دروازه ورودی فروریخته، تا حد زیادی سالم ماند.

تاثیر زلزله

مهم‌ترین تأثیر بر والدین این کودکان بوده است که بسیاری از آنها مزارع خود را از دست داده یا فصل کاشت را به دلیل زلزله از دست داده‌اند.

به همین دلیل است که این برنامه تغذیه مدرسه بسیار مهم است. این به کودکان انرژی می دهد تا به مطالعه ادامه دهند و از والدین خود حمایت کنند. مدیر مدرسه فرانسی سیلوستر

سیلوستر می گوید: «آنها دیگر نمی توانند غذا بکارند، بنابراین نمی توانند به درستی به فرزندانشان غذا بدهند. به همین دلیل است که این برنامه تغذیه مدرسه بسیار مهم است. این به کودکان انرژی می دهد تا به مطالعه ادامه دهند و از والدین خود حمایت کنند. در دراز مدت، این برای جامعه ما خوب است.»

این برنامه تغذیه مدارس قبل از زلزله ای که در 14 اوت در جنوب غربی هائیتی رخ داد و منجر به کشته شدن بیش از 2200 نفر شد، اجرا می شد. 12700 نفر دیگر مجروح شدند و زیرساخت های کلیدی مانند پل ها، جاده ها، بیمارستان ها و مدارس تخریب یا آسیب دیدند.

این مدرسه تنها یکی از بیش از 1600 مدرسه ای است که برنامه جهانی غذا برای حدود 344000 دانش آموز غذا ارائه می دهد. در اکثر مدارس، ابتکار عمل بر چیزی بیشتر از صرف یک وعده غذایی برای کودکان گرسنه متمرکز است.

رویکرد کل نگر

ایستگاه‌های کوچک شستشوی دست که از سطل‌ها ساخته شده‌اند، روی سکوهای بیرون هر کلاس قرار دارند. آنها توسط صندوق کودکان سازمان ملل متحد، یونیسف، نصب شده اند تا اطمینان حاصل شود که کودکان عادات بهداشتی خوب مانند شستن دست ها قبل از غذا را یاد می گیرند.

و یونیسف کتابهایی را برای مطالعه زبان فرانسه، ریاضیات و سایر دروس و همچنین میزهایی فراهم کرده است که دانش آموزان بتوانند به راحتی در آن مطالعه کنند.

ماگولیتا ورین از WFP می گوید: «ما باید یک رویکرد جامع داشته باشیم، زیرا اگر بچه ها دست های خود را نشویید و بعد غذا نخورند، ممکن است بیمار شوند. و اگر هیچ کتابی نداشته باشند، حتی اگر خوب غذا بخورند، قادر به مطالعه نیستند.»

برنامه تغذیه مدارس برنامه جهانی غذا در حال برنامه ریزی برای ارائه وعده های غذایی پخته شده از محصولات محلی برای تقریباً 40,000 کودک در 190 مدرسه در سه بخش متاثر از زلزله است.

سازمان بین المللی کار سازمان ملل به دنبال حمایت از کشت گسترده تر در میان کشاورزان در زمینه میوه نان است که یک غذای مغذی و همه کاره است. امید است که میوه نان به یک عنصر اصلی در وعده های غذایی مدارس تبدیل شود، پیشرفتی که به نوبه خود از اقتصاد محلی حمایت می کند.

ماگولیتا می‌گوید: «این رویکرد به حفظ اقتصاد محلی کمک می‌کند و کشاورزان را تشویق می‌کند تا محصولات بیشتری تولید کنند. در نهایت، این به جوامع کمک می‌کند تا بهتر بهبود پیدا کنند و انعطاف‌پذیری خود را در برابر شوک‌های آینده افزایش دهند.»

در Ecole Nationale des Filles de Dame Marie، غذا آماده است و دانش آموزان با صبر و حوصله در صف ایستاده اند تا قبل از پیوستن به صف غذای گرم، دست های خود را بشویند. برای بسیاری این اولین غذای روزانه آنهاست و برخی بسیار گرسنه به نظر می رسند.

پشت میزهای خود، آنها مشتاقانه به کمک سخاوتمندانه لوبیا و گندم می روند. آنها بیش از حد روی غذا خوردن متمرکز هستند که نمی توانند وقت خود را به گفتگو بگذرانند، و معلمان می دانند که به خوبی تغذیه خواهند شد و بر درس های بعدی تمرکز خواهند کرد.